SASHIMI
“Budou Madai หรือ มาไดองุ่นแดง” ส่งตรงจากจังหวัด Nagasaki มาไดองุ่นแดงถูกเพาะเลี้ยงอย่างพิถีพิถันจากฟาร์มในทะเลทางตะวันตกสุดของญี่ปุ่น ชาวประมงใช้องุ่นแดงที่ปลูกเองซึ่งมีโพลีฟีนอลสูง ผสมกับอาหารของปลา ทำให้เนื้อปลามีความสด เนื้อแน่น หวานหอมเป็นอย่างมาก
เซ็ตประกอบด้วย ซูชิเอ็นกาวะคำโต 6 คำ พร้อมด้วยท็อปปิ้งสุดพรีเมี่ยม อูนิ ฟัวกราส์ ทรัฟเฟิล ไข่ปลาแซลมอนอิคุระ โทบิโกะ และซอสกัญชาสูตรพิเศษ
Chutoro Sashimi ทูน่าชูโทโร่ซาชิมิ ราคา 1,190 บาท ฮอนมากุโระ (ทูน่าครีบน้ำเงิน) ส่วน “ชูโทโร่” เนื้อส่วนท้องของทูน่าสีชมพูสวย ติดไขมันเล็กน้อย หวาน นุ่ม ละลายในปาก
Negitoro Sashimi เนกิโทโร่ซาซิมิ ราคา 650 บาท ใช้เนื้อปลาส่วน โอโทโร่ มาบดสับ จนรวมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วโรยด้วย ต้นหอม ไข่ปลาแซลมอนอิคุระ
HON MAGURO ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน Akami Sashimi ทูน่าอากามิ ซาซิมิ ราคา 650 บาท ฮอนมากุโระ (ทูน่าครีบน้ำเงิน) ส่วน อากามิ เนื้อแดงแทบไม่มีไขมันเลย เนื้อปลาที่มีความเนียนละเอียดและนุ่ม
เซ็ตรวมซาชิมิดีลักซ์ 7 ชนิดประกอบด้วย ทูน่าส่วน โอโทโร่ ,ชูโทโร่,อากามิ, ก้ามปูหิมะ, กุ้งหวานญี่ปุ่น, แซลมอน, ไข่ปลาแซลมอนอิคุระ เสิร์ฟพร้อมโชยุ วาซาบิ
เซ็ตรวมซาชิมิสุดพรีเมี่ยม ทูน่าส่วนอากามิ,ชูโทโร่,หอยเชลล์โฮตาเตะ, กุ้งหวานญี่ปุ่น ,แซลมอน เสิร์ฟพร้อมโชยุ วาซาบิ
ฮอนมากุโระ (ทูน่าครีบน้ำเงิน) ส่วน “โอโทโร่” เนื้อส่วนที่มีไขมันแทรกเหมือนลายหินอ่อน หวาน นุ่ม ละลายในปาก
ฮอนมากุโระ (ทูน่าครีบน้ำเงิน) ส่วน “ชูโทโร่” เนื้อส่วนท้องของทูน่าสีชมพูสวย ติดไขมันเล็กน้อย หวาน นุ่ม ละลายในปาก
ก้ามปูหิมะจากฮอกไกโด เนื้อหวาน เด้ง เผาจนก้ามปูหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมซอสเมนไทโกะสูตรพิเศษจากเชฟ
หอยเชลล์โฮตาเตะซาซิมิจากฮอกไกโด เนื้อเด้ง หวาน นุ่ม
ฮอนมากุโระ (ทูน่าครีบน้ำเงิน) ส่วน อากามิ เนื้อแดงแทบไม่มีไขมันเลย เนื้อปลาที่มีความเนียนละเอียดและนุ่ม
ซาชิมิกุ้งหวานญี่ปุ่น เนื้อกุ้งหวาน กรอบ เสิร์ฟพร้อมไข่ปลาโทบิโกะ
แซลมอนเกรดพรีเมี่ยม เนื้อนุ่ม หอมมัน เสิร์ฟแบบซาชิมิพร้อมโชยุ วาซาบิ
ชุดซาซิมิมัตสึ เซ็ตรวมซาชิมิสุดพรีเมี่ยม ทูน่าส่วนอากามิ,ชูโทโร่,หอยเชลล์โฮตาเตะ,กุ้งหวานญี่ปุ่น,แซลมอน เสิร์ฟพร้อมโชยุ วาซาบิ