SASHIMI
Budou Madai from Nagazaki, Japan. Red Grapes Madai are meticulously cultivated from a farm in the western seas of Japan. Fishermen use home-grown red grapes that are high in polyphenols mixing with fish food This makes the fish meat fresh, firm, sweet and very aromatic.
This Set contains 6 pieces of Engawa Sushi with premium topping for each piece - Uni, Foie Gras, Truffle, Salmon roe, Tobiko and special cannabis sauce.
Chutoro Sashimi ทูน่าชูโทโร่ซาชิมิ ราคา 1,190 บาท ฮอนมากุโระ (ทูน่าครีบน้ำเงิน) ส่วน “ชูโทโร่” เนื้อส่วนท้องของทูน่าสีชมพูสวย ติดไขมันเล็กน้อย หวาน นุ่ม ละลายในปาก
Negitoro Sashimi เนกิโทโร่ซาซิมิ ราคา 650 บาท ใช้เนื้อปลาส่วน โอโทโร่ มาบดสับ จนรวมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วโรยด้วย ต้นหอม ไข่ปลาแซลมอนอิคุระ
HON MAGURO ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน Akami Sashimi ทูน่าอากามิ ซาซิมิ ราคา 650 บาท ฮอนมากุโระ (ทูน่าครีบน้ำเงิน) ส่วน อากามิ เนื้อแดงแทบไม่มีไขมันเลย เนื้อปลาที่มีความเนียนละเอียดและนุ่ม
This is contains Hon Maguro (Otoro, Churoro, Akami), Zuwai crab claws, Amaebi, Salmon, Salmon roe served with shoyu and wasabi.
This sashimi set contains Hon Maguro (Akami, Chutoro), Hotate (Hokkaido scallop), Amaebi, Salmon served with shoyu and wasabi.
"Otoro” - the fattiest part of Hon Maguro. Otoro has a characteristic sophisticated taste and a distinctive fat marbling which makes the pieces to melt in your mouth.
“Chutoro” has a moderate fattiness and tasty pink color. It's also popular part of tuna for many people.
Akami has the least fat out of the whole Hon Maguro, which makes it the most affordable.
ชุดซาซิมิมัตสึ เซ็ตรวมซาชิมิสุดพรีเมี่ยม ทูน่าส่วนอากามิ,ชูโทโร่,หอยเชลล์โฮตาเตะ,กุ้งหวานญี่ปุ่น,แซลมอน เสิร์ฟพร้อมโชยุ วาซาบิ